ジメジメを吹き飛ばしましょう~!お酢の力で食欲UP⤴

いつもありがとうございます!

アスラボsmile 料理が得意でない栄養講師 浦川恵子です。

ジメジメを吹き飛ばしましょう~!お酢の力で食欲UP⤴

今日の福岡は何とも蒸し暑い!!

外に出るときのマスク、必要なものだけれど、とても辛く感じます。

私は少し、マスクかぶれを起こしてしまいました( ;∀;)

プラス、この暑さでマスクを長時間つけていると熱中症になりそうで…

こまめにつけたり外したりしながら、体力も付けて暑さに備えたいですね!!

こういう季節の変わり目って、食欲が落ちる方が多いような気がします。

特に、食べることが苦手な子供にとって、この時期は食欲が落ちやすいです。

食欲が落ちる→食べる量が減る→エネルギー不足になる→胃腸の不調…

こうなると自律神経にも関係してきますので、心と身体を守るために、こんな時こそしっかり食べたいものですね。

今日、ご紹介するのは「野菜の酢漬け」

そう、予想通り野菜を甘酢につけただけです(笑)



これ、何がすごいかって

①とても簡単

②好きな野菜でできる

③保存がきく

④胃腸の活動をサポートしてくれる

⑤胃酸分泌を促進し食欲が増す

今日は、冷蔵庫にあった「きゅうり・プチトマト・長いも」をつけてみました。

お気にいりの甘酢や、手作りの三杯酢でもいいですね!

ザクザク切って漬けるだけ!!!

2日目はしっかりとしみ込んで、また違う食感になります。

例えば、これをカレーの添えてみたり…



↑これは紫キャベツを酢漬けにして、福神付けの代わりに付けたもの。

あまりにも酢漬けが好きすぎて、もはやカレーよりも多いという…(笑)

チキンステーキにちょこっと添えたり、揚げ物料理の時に添えると口直しになったり…

なんか足りないかな~という時にもってこいのメニューなんです!!

これだったら子どもでも作れますよね!

ぜひぜひお子さんと一緒に、いろんなものを「酢漬け」にしてみてくださいね(^^♪

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